Faire infuser la vanille dans le lait sous feu doux. Y ajouter le reste des ingrédients de la préparation liquide et fouetter l'ensemble.
En parallèle, mélanger tous les ingrédients de la préparation solide dans un cul de poule.
Incorporer le liquide au fur et à mesure avec une spatule. Ne pas mélanger au fouet pour garder une pâte grumeuse.
A feu moyen, avec un minimum de beurre.
Retourner quand la moitié de la pâte est cuite.